on va comencer avec le criollo
L'Amérique du sud produisit l'une des races de chevaux les plus résistants du monde avec le petit Criollo, monture des gauchos du centre du continent. On en connaît plusieurs types, qui se distinguent par la taille et certaines particularités, le Criollo d'Argentine et d'Uruguay, le Criollo du Brésil, le costeno et le morochuco du Pérou, le caballo chileon du Chili et le llanero su Venezuela. bien que certaines variétés soient très différentes du type du Criollo fondamental, toutes descendent des mêmes chevaux espagnols amenés par les conquistadors du XVI ème siècle. Les différences de types sont dues aux différences de climats et de pâturages, de conditions de vie en montagne ou en plaine, et d'élevages sélectifs adaptés aux besoins de chaque région.
Les races fondatrices sont l'Andalou, le Barbe et l'Arabe, la petite taille et la résistance sont les fruits de trois ans de sélections rigoureuses pendant lesquels les Criollos couraient à l'état sauvage ou semi-sauvage dans les plaines, quant au curieux éventail de couleurs allant du sable au louvet, particularité de la race Criollo, il est probablement dû à une coloration de protection acquise à l'état sauvage.
En Argentine, on s'intéresse tout spécialement à l'endurance des Criollos et on organise des épreuves pour sélectionner les meilleurs reproducteurs. Chaque année, les éleveurs mettent sur pied une compétition au cours de laquelle les chevaux doivent parcourir 750 Km en quinze jours avec un poids de 110 kilos, sans boire, ni manger autre chose que ce qu'ils trouvent par eux-mêmes aux étapes.
Le Criollo mesure de 1,33 m à 1,50 m. Il a un corps ramassé, robuste et harmonieux. Tête courte et large à l'extrémité fine et pointue, profil rectiligne, yeux écartés et expressifs, petites oreilles dressées. L'encolure est musclée, les épaules profondes et fortes, large poitrail Le dos est court, les jambes sont courtes sont d'excellentes d'ossature, les paturons courts. Les pieds durs et petits.
La robe préférée est la louvette à crins et extrémités noires, avec une raie dorsale, une tâche foncée sur le garrot et de légères zébrures sur les jambes. Généralement marque blanche sur la face et les balzanes. Parmi les autres robes courantes, citons celles-ci, rouan foncé ou vineux, café au lait, palomino, ainsi que des couleurs composées comme le bleu et blanc. On rencontre aussi des robes alezanes, gris, noire et baie.
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